烧烤工具也是一套一套的,非常专业。例如下面这一套:
Home-Complete BBQ Grill Tools Set16 PC.
套装里包括有可以翻可以切的厨师铲(Grill Spatula),夹子(Tong),刷油或酱汁用的软毛刷子(Basting Brush),清洁用的硬毛刷子(Cleaning Brush),烧烤用的串肉扦(Skewer),那些短小的叉子是专用来插在玉米底部方便拿起的Corn Holder。再搭配之前提到过的专切烤肉的刀和叉子套装Carving Set,简直完美!
当然了,爱烧烤的人肯定觉得这些还不够,再加一些烧烤叉(Roasting Sticks)和烧烤网架(Grilling Basket)基本上想烤什么都没问题了。
除了高温的烧烤炉外,美国人也很喜欢用低温的烟熏炉(Smoker),做烟熏鱼排、肉干等都很方便。
当然,中国人会对烤羊肉串更感兴趣,想弄个专业烤羊肉串炉子?上eBay搜一下Kebab Grill即可。
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常见小家用电器
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除了传统的煮食工具以外,各种小家电也是超级方便好用的。中国人家里当然少不了煮热水的热水壶(Kettle),不过由于kettle特指有把手有嘴的那款,所以现代化一点的热水壶也叫Water Boiler,需要保温功能的话找Boiler+ Warmer就可以了;电饭锅(Rice Cooker)也是不可少的,超市里Aroma的三十刀那款就不错,不过同样的米用象印Zojirushi电饭锅煮出来的饭真的比较香,贵得值得;省时省水的电压力锅(Pressure Cooker),例如好评如潮的Instant Pot;喜欢喝鲜豆浆的可以入手一台豆浆机(Soy Milk Maker);嘴馋煎饼果子的可以入一台摊饼神器(Crepe Maker);要吃火锅的入一套电磁炉+不锈钢锅就(Induction Cooktop+ Stainless Steel Pot)...提起火锅,如果想吃涮羊肉又没有中超店,还可以买台电动切肉机(Electric Food Slicer)自己动手...
CucinaPro Crepe Maker and Non-Stick12" Griddle
喜欢中式和亚洲厨具的小伙伴们也可以刷亚米网(yamibuy.com),不时会有好折扣哦。
喜欢西式饮食的话选择就更多了,例如喜欢喝咖啡的朋友至少要有一台咖啡机(Coffee Maker),咖啡发烧友们还可以升级到带磨豆(Coffee Grinder)和打奶泡(Milk Frother)功能意式咖啡机(Espresso Machine),DIY分分钟完爆星巴克。早餐做吐司的Toaster;方便一次过煎饼、煎蛋、煎培根的Griddle;做华夫饼的Waffle Maker;榨果汁的Juice Extrator;做奶昔的Blender;方便小量烘焙或者烤煮的小焗炉(Countertop Oven)等等...
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还有烘焙达人必备的KitchenAid Mixer搅拌机;懒人切菜好帮手食物处理器(Food Processor);既喜好香口食物又想要健康的可以考虑空气炸锅(Oil-Less Fryer);自制美味健康雪糕的雪糕机(Ice Cream Maker);可以延长食物保存时间的真空密封机(Vacuum Sealer);自制果脯和肉干的食物风干机(Food Dehydrator)等等...
每年黑色星期五时各个商店都有很多小家电大力打折,趁那个时候入手就最合适了,到时候别忘记刷Dealmoon抢最优惠折扣哦!
大件家用电器及家具中英文对照
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在美国无论个人住宅还是公寓基本上大件厨房家电(Appliance)都是配备好的,通常都不需要自己买,公寓里一般包括带有冷藏和急冻两部分的冰箱(Fridge/Refrigerator and Freezer),上面是炉头(Stove)下面是大焗炉(Oven)的二合一炉Range,Stove炉头一般分用电的(Electric)、用天然气的(Gas)或者电磁的(Induction),带抽油烟机的微波炉(Over-The-Range Microwave Oven),住宅通常还有洗碗机(Dishwasher),装在洗碗池底下的厨余垃圾处理器(Garbage Disposal)等等。
如果需要强力抽油烟机,可以搜索Oven Hood。需要额外的急冻冷柜长期保存食物的话,添置一个卧式急冻柜Chest Freezer比较好。电炉(electric range)有可能需要更换发热圈(Range Surface Elements)、发热圈底下的那个底盘(Drip Pan);天然气炉(gas range)可能需要更换炉面的架子(burner grate)等等。
传统冰箱是上下两扇门,新式的冰箱有Side by Side款左右两边开门的和French Door款急冻柜在底下是抽屉式的,上面冷藏箱左右两边门,如上面图示的那款。PS,制冰块用的冰格叫ice cube tray,保存多余食物的容器叫food container。
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洗碗池(Sink),去水隔渣用的sink strainer,塞子sink stopper,保护池内不被刮花用的垫子(sink mat/ sink liner),方便晾干洗好餐具的架子(drying rack),如果需要整齐收纳不妨考虑各种Sink Organizer。
还有橱柜(Carbinet)和台面(Countertop),台面的材质通常选石英石(Quartz)、花岗岩(Granite)、不锈钢(Stainless Steel)、人造石(Solid Surface,例如Corian等)、三聚氰胺板(Laminate)等等,还有新出的达克•密瓷(Dekton Ultra Compact Surface)。
如果想合理利用空间在厨房里增加一些挂锅子的架子的话可以搜索Pot Rack,一般有钉在天花板上的(Ceiling Mount)和钉在墙上的(Wall Mount)。
Kinetic Classicor Series Wrought-Iron Oval Pot Rack
厨具到哪儿买好?
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Walmart、Target等超市里有大众化品牌的厨具和厨房小电器,价格实惠,如果想选择稍微高档一些的锅具、刀具等可以去Macy's,JC Penny,Kohl's等百货店看。在这几家店里面某Rain偏爱Kohl's家的,虽然它家开价很贵(千万别在它家买原价!),但是也经常做促销有各种折扣,而且很多时候还可以叠加额外85折~8折,Kohl's Charge信用卡会员还可以叠加7折,叠加所有优惠之后价格经常会比其他地方都便宜。
某Rain也很喜欢逛Bed Bath& Beyond这家家居用品专门店,店里有不少好牌子选择,那些厨房神器基本上在店里都能买到,而且家里从厨房到卧室浴室等等一切需要到的家居用品和小家电都可以在这里买得到。可是它家正价并不便宜,要记得去登记一下拿20% Off One Item(单件商品八折)的优惠,这个优惠能叠加在大部分商品上,包括清仓打折的商品,趁它家打折时再叠加这个折扣来买很划算。
网购的话,Amazon有大量廉价实用的厨具选择,很多神器都可以在亚马逊上买到。如果想要挑选高档品牌的话除了去官网还可以到Williams-Sonoma或者Cutlery and More等网站。还有可以盯一下例如Hautelook、Bloomingdales之类的闪购类网站,可能会碰到合心意的产品大力打折呢。
需要大件家电的话,建议去Home Depot或Lowe's选购,这两家都有Price Match比价政策,如果你找到其他店里有完全相同(包括牌子、型号、配件等)的产品开价比它家便宜而且有现货的话,就可以拿到较低价格再额外九折的优惠。还有Best Buy,Sears等店也有很多大型家电选择,Sears有自产品牌Kenmore也挺实惠的。
一般买大件家电(major appliances)通常是店家免费送货上门(delivery)和安装(installation)的,而且可以让他们免费拖走(hall away)旧品,但部分产品为了使用质量和保修保障,店家负责安装的话会硬性规定要加买全新小配件,例如连接的管子什么的。