除了盐以外，我们平时使用的这种调味料最多的就是鸡精和味精。很多人对于这两种调味料又爱又恨。爱的是确实可以增加菜品鲜美的味道。恨的是都说鸡精和味精吃多了对身体不好，这是真的吗？鸡精和味精有啥区别？鸡精的主要成分还是味精，不过会在配料中加入少量鸡肉（粉）。此外，鸡精里还会加入一些盐、...

酱油作为一种色、香、味俱全的调味品，家家户户做饭都少不了。但也有传言说：“酱油是‘害人油’，吃多了会致癌？”这种说法是真的吗？如何挑选一瓶好酱油？这就带大家去详细了解一下！

张医生，洗洁精是害人精，不仅伤手、伤胃还致癌，这是真的吗？今天晚上我在逛超市的时候，遇到了以前的一个朋友。他跟我说自己最近在浏览网页的时候，看到有一些专家提到洗洁精是害人精，不仅伤手、伤胃，而且还有致癌风险。我的朋友在看到这个言论以后，心里比较恐慌，而且又分不清楚这句话的真伪，因...

提起咸菜，相比许多人都非常熟悉，大多数人都吃过咸菜，咸菜是餐桌上常见的食物，和腌肉、咸鱼一样具有清新的口味，且口感特殊。上个世纪，人们的生活条件非常艰苦，且并没有大面积的种植蔬菜，许多人都把咸菜作为自己的生活改善食品，且咸菜容易保存，许多人都明白制作和储存咸菜的方法，这也让咸菜成...

2021年10月21日，最高法院大法官克拉伦斯‧托马斯（Clarence Thomas）在华盛顿的一次活动中发表讲话。(Drew Angerer/Getty Images)最高法院本周决定不复审俄亥俄州男子特拉维斯‧阿博特（Travis Abbott）胜诉杜邦公司（DuPont）...

我为苏钢工作了半辈子，到头来还要住在苏钢的毒地上。"陆家嘴在苏州高新区浒墅关开发的15号地块，如今已经有一个全新的身份——锦绣澜山峰誉庭。目前该地块尚未被定为"污染地块"，不过作为业主的罗先生依然很怀疑地在社交媒体写下了担忧。...

加州一名男子因使用孟山都Roundup除草剂长达数十年以致罹癌，提起诉讼后，陪审团3日判决孟山都赔偿3亿3200万元；但孟山都母公司拜耳(Bayer)扬言上诉。加州卡尔斯巴德(Carlsbad)57岁居民丹尼斯(Mike Dennis)在诉状中声称，2020年他被诊断出罹患罕见非...

救助流浪猫固然是值得称道的爱心行为，但救助的时候，做好传染病的防范也是很有必要的。虽说多数情况下，铲屎官和猫一般是各生各的病，极少互相传染。但流浪猫身上携带病菌的可怕程度，可能远超人们的想象…最近，美国医学杂志上刊登了一起特殊的病例，足以给人们敲响警钟：得州一位31...

房女士在洗头不到两小时后，突然患上了一种不寻常的病症，症状与感冒相似。而仅仅一天后，她的整个脸部出现了严重的过敏反应，头皮上布满了水泡，疼痛难以忍受。面对这突如其来的情况，她赶紧前往医院就诊。医生经过仔细的诊断后，确认她患有严重的接触性皮炎，而这一病因竟然与一款洗发水有关。房女士...

吃腌菜是中国北方的传统，这要追溯到社会还未开始发展时，北方冬季很难吃到新鲜蔬菜，且蔬菜也无法保存，最终就诞生了腌菜，比如泡菜、酱菜、酸菜等，在以前都是北方的过冬食物。即便是到了现在，腌菜也是很多地区最常见的菜色！腌菜酸辣可口，让很多朋友都为此沉醉。不过，菜红是非多！近些年关于腌菜...

在泰国依善地区盛行的生拌鱼肉料理Koi pla暗藏健康危机，里头的寄生虫恐酿民众罹癌。图为依善地区料理。（示意图／shutterstock）在泰国东北部相当受欢迎的生拌鱼肉料理Koi pla，每年在泰国夺走2万人性命，被誉为最致命食物，主因在于鱼肉里头的寄生虫可能导致民众罹患致死...

聚全氟烷和全氟烷化物（PFAS）因其极长的分解时间而被称为永久性化学物质（Forever chemicals）美国印第安纳州大学的研究团队检验发现，许多女性的月经产品里面都含有PFAS，这些化学物质目前已知与一些潜在的健康问题有关，值得消费者关注。据《今日医学新闻》（MNT）报道...

你爱吃鱼吗？鱼肉鲜美，而且营养价值非常丰富，所以很多人都特别爱吃鱼，但是买来的鱼，你会怎样烹饪呢？有人说，新鲜的鱼就要清蒸，稍微放一点盐和蒸鱼鼓油就行了，原汁原味。有人说，鱼要油炸一下，油炸之后既可以做糖醋鱼，也可以红烧，味道都不错。也有人喜欢用水煮的方式，把活鱼和豆腐放在一起炖...

咱们以后要少吃酸菜，网上专家都说酸菜中含有亚硝酸盐，会致癌的。东北的刘大叔对正在做饭的媳妇说道。咱们都吃了多少年酸菜了，也没见有啥毛病呀，不要看网上瞎说！媳妇反驳道。是真的！你看世界卫生组织都发布报告说它是致癌物了！刘大叔继续滔滔不绝地说酸菜的危害。这么怕死那你以后别吃了呗，反正...

世界卫生组织（WHO）、粮农组织等联合国机构周五（7/14）正式发布阿斯巴甜（Aspartame）对人体健康影响的评估报告，把这项常用于无糖可乐和口香糖等产品的人工甜味剂，列为可能对人类致癌的第2B类致癌物，联合专家委员会并申请成年人每日允许摄取量为每公斤体重40毫克，相当于1天...

大家都说不要吃加工肉品，以免含硝酸盐、亚硝酸盐可能致癌。不过阳明交通大学的研究团队发布的一项国民饮食调查研究中竟发现，国人最容易摄取到硝酸盐、亚硝酸盐的食物不是加工肉品，竟是蔬菜水果和米饭，还认为它们的硝酸盐、亚硝酸盐能保护心血管，到底怎么回事？台安医院心脏内科暨心导管室主任林谓...