1、萨其尔夫人烤鸭风味特色这款菜品是1982年英国首相撒切尔夫人访华时，为了照顾其饮食习惯，把北京烤鸭的甜面酱换成沙律酱，大葱丝换成苦菊；我在此基础上进行改良，将鸭皮、鸭肉、炸馒头片、沙拉酱组合，制成小汉堡，收到中外来客广泛好评。初加工小馒头60克切片，放入烧至六成热的油锅内，炸...
