中国的辣椒产量占全球近一半，不只满足国内的辣嘴，也火辣走上世界餐桌，根据中国农业农村部的统计数字，2022年中国辣椒出口额达17亿美元，同比增长11.6%，其中干辣椒就占了15.6亿美元，包括辣椒干、辣椒碎片、辣椒粉等。这些辣椒制品不时被验出添加工业染料“苏丹红”，今年以来更是频频出包，辣椒染红风暴再次成为“椒”点。
