香辣豆豉拌蛏肉食材蛏子、大蒜、生抽、醋、香油葱、姜、干红辣椒、豆豉步骤1.蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；入锅，添加没过的水；大火煮开；剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线。2.用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；大蒜拍扁后剁碎；添加生抽、醋和香...
