冬天囤大白菜是北方很多地方的传统，小时候物资匮乏，北方的冬天没有什么新鲜蔬菜，初冬季节大量上市的白菜、萝卜也就成了不二的选择，一次买上几百斤，在院子里堆成一堵白菜墙，吃到来年开春都不是什么稀罕事，好在霜打后的白菜也确实甘甜爽脆，滋味上佳，烹饪方式百搭，百吃不厌，说是百菜之王也丝毫...
白菜，是北方过冬的传统蔬菜之一，早已成为餐桌上不可或缺的美食之一。白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K、维生素A、维生素B6，以及矿物质如钙、钾和锰。它还含有丰富的抗氧化剂，有助于维护身体健康，减少慢性疾病的风险。白菜中的纤维有助于促进肠道健康，帮助消化和...
