百香果的维生素Ａ效力（类胡萝卜素）相当高，大约是木瓜四倍，还含有不少维生素Ｃ。百香果口感微酸，易让人以为维生素Ｃ高，但在水果里，它的维生素Ｃ含量仅算中等，不敌枸橼类水果，就是我们熟知的橘子、柳丁、柠檬、葡萄柚等。
