编按：中年后要维持健康，蔬菜摄取变得很重要。如何不多费心思就能轻松变出好吃的叶菜沙拉或凉拌蔬菜？日本料理家有元叶子认为，每天做菜应该掌握概念，而不是依赖食谱。夏天很适合吃清爽的蔬菜料理，就来看看她指出的几个美味原则，今后每天优雅做出好吃的蔬菜沙拉与冷盘，就...
