撰文:张峥(亚马逊云计算上海人工智能研究院院长)尽管中国古代对人类科技发展做出了很多重要贡献,但为什么科学和工业革命没有在近代的中国发生?这就是著名的李约瑟之问。从李约瑟在上世纪三十年代提出这个问题,时间已经过去了近一百年,虽然李约瑟问题还经常被提起,但困扰我们的是一个新版本:为...
大家在做饭时,往往认为炖肉的汤上漂着的泡沫是脏东西。总是习惯性的要将其撇掉!此外,泡茶、倒啤酒、煮面条时,都会有一些泡沫浮在液体的表面。这些泡沫是脏东西吗,要不要撇掉呢?很多人有着不同的看法:这些食物里出现的泡沫,到底是脏东西还是精华呢,到底该扔还是该保留...