有人认为，热菜不能直接放冰箱，熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。。所以认为应该先把热菜放凉了再放到冰箱里面储存。也有人认为，热菜就该直接放...
