经常在厨房的家庭主妇们，

有一部分人，

会习惯性的将食用油和油盐酱醋盐糖等调料

长期放置在灶台边，

做菜时随手取用非常方便。

但这个习惯一定要改掉，

尤其是您家的食用油。

炒菜时，灶台周边的温度很高

尤其在长时间煮制或煲制食物时，

温度会变得更高。

而食用油的油脂长时间受热，

很容易发生分解变质。

油脂分解出的亚油酸

很容易与空气中的氧发生化学反应，

产生诸如醛、酮等和其他一些有毒物质。

严重的话，

长期食用这样的油，

会出现恶心，呕吐和腹泻等症状。

简单了说，食用油受高温的影响，

油脂中所含的维生素A，D，E等会被氧化，

降低它的营养价值。

因此，请马上将食用油搬离灶台，

长期放在温度较低，又不被阳光直射的阴凉处。