澳洲科学家发现一种对抗高血压的秘密武器，就是大蒜。 (阿德雷德)大学的研究团队对五十名高血压病患进行为期12个星期的试验，他们发现，每天服用四颗大蒜萃取物胶囊，可以让血压降低10个毫米汞柱左右，不过，生吃大蒜或是大蒜粉都没效，大蒜煮熟后降血压的功效也会消失。 高血压容易诱发心血管疾病、中风以及心脏病，全世界估计有十亿人有高血压的问题。
