原料：

芋头2大片、红葱酥1大匙、香菇2朵、虾米1大匙、瘦肉丝1大匙、白饭1碗、高汤适量、净香菜少许。

调味料A：

盐1/8小匙、淀粉水1小匙。

调味料B：

盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1、香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟；

2、香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥；

3、粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

Tips：

也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。