受禽流感影响，全美Trader Joe's出现鸡蛋荒，许多超市已采取限购措施。（美联社）

根据上周公布的消费者物价指数，全国鸡蛋价格11月上涨8.2%，是20年来最高月涨幅之一。牛肉、咖啡、非酒精饮料的价格亦上涨，推动整体杂货价格出现2023年1月以来最大月涨幅(3.1%)。对此经济学家表示不要惊慌，价格突然上涨是孤立事件而非系统性通膨加速；美国民众却无法接受这种说法，已因近年来物价飞速上升而疲惫不堪。

有线电视新闻网(CNN)报导，在诸多食品中鸡蛋涨价最有感，11月批发价格飙升近55%。但Cobank食品和饮料资深分析师罗伯兹(Billy Roberts)却说“通货膨胀就是这样，但是食物不一定总体上涨价了，我们看到的是某些特定类别。”

EY-Parthenon首席经济学家达科(Gregory Daco)也说“整体杂货价格通膨相对温和，这与新冠疫情之前的情况基本一致…没有什么令人担忧的。但相对于大流行前的价格，价格的确仍非常高。”

惊人的速度导致现在的杂货价格比2020年2月(美国新冠疫情爆发前)高出27%。在此期间，某些产品比其他类别的情况要糟糕得多：鸡蛋过去四年中上涨了81%、乳玛琳上涨55%、牛肉和小牛肉上涨37%、果汁上涨32%。达科表示“你不太可能看到食品价格大幅下跌并恢复到2019年的水准，最好的希望就是价格稳定。”

11日公布的11月消费者物价指数(CPI)显示，杂货价格较去年上涨1.6%，低于整体通膨率(上个月加速至2.7%)，降至2008年至2019年间的平均值。

但这些数字与民众感受相左。内州一家咖啡馆的老板维拉克(Roger Vidlak)表示正尽力不将成本转嫁给客户。“蛋价最夸张，半年前1箱15打的但只要18到20元（美元），现在高达75元。”维拉克称他的菜单大概六个月没有涨价了，虽然生意承受打击但他不希望影响顾客。除了每周检查价格，他的解决方法包括改买放养鸡蛋，这种蛋受禽流感的影响较小、便宜得多，或买盒装蛋液。