从中国到美国、再到欧盟，大米的产量都在下降，导致了全球超过35亿人面临米价上升的局面，尤其是在亚太地区——该地区消费了全球90%的大米。
根据惠誉集团旗下研究机构Fitch Solutions提供的数据，全球大米市场将在2023年出现近20年来的最严重的短缺。
据美国全国广播公司财经频道（CNBC）报导，有分析师对CNBC表示，作为世界上种植面积最大的谷物之一的大米，出现如此大规模的短缺，将为主要大米进口国带来损害。
惠誉公司的大宗商品分析师查尔斯‧哈特（Charles Hart）对此评论说：“在全球层面，全球大米短缺所带来最明显的影响就是，大米的价格已经处于10年来的高位。而且情况至今仍然没有发生变化。”
Fitch Solutions的国家风险与行业研究部在4月4日发布的一份报告中称，预计在2024年前，大米价格将一直保持在目前的高点附近。
根据该报告，到2023年为止，大米价格平均将为每英担（cwt）17.30美元，到2024年才会缓解到每英担14.50美元。Cwt是某些商品——如大米——的计量单位。
哈特说：“鉴于大米是亚洲多个国家的主食商品，其价格将是决定当地食品价格上涨和粮食安全问题的主要因素。特别是对最贫穷的家庭而言，情况更是这样。”
该报告预测说，2022—2023年的全球大米短缺量，将达到870万吨。
哈特说，这将是2003—2004年度以来最严重的全球大米缺口。在当时，全球大米市场曾出现了1860万吨的缺口。
由于俄罗斯入侵乌克兰战争的持续进行，以及中国和巴基斯坦等大米生产经济体遭遇恶劣天气，所以大米的供应变得紧张。
在2022年下半年，世界上最大的大米生产国——中国的大片农田遭受了夏季季风、大雨和洪水的困扰。
根据农业分析公司Gro Intelligence的数据，中国的主要水稻生产中心——广西和广东省的累计降雨量，是近20年来的第二高。
同样，占全球大米贸易量7.6%的巴基斯坦，由于去年的严重洪灾，年产量同比暴跌31%。美国农业部（USDA）表示，其影响“比最初预期的还要糟糕”。
哈特指出，造成大米短缺的部分原因是“酷热和干旱造成中国大陆的收成逐年恶化，还有巴基斯坦的严重洪水也带来了影响”。
根据一项科学研究，水稻是一种脆弱的农作物。在厄尔尼诺（El Nino）气候现象发生时，水稻将会遭受损失的可能性最高。
哈特还补充说，除了供应紧张的挑战外，自俄罗斯于2022年2月入侵乌克兰以来，其它主要谷物的价格激增，而大米则成为越来越有吸引力的替代品。将大米作为替代品的做法，推动了对其需求的上升。
全球食品和农业领域的知名银行——荷兰合作银行（Rabobank）的高级分析师奥斯卡‧查克拉（Oscar Tjakra）表示，美国和欧盟等其它国家的大米产量同比下降，也是造成短缺的原因之一。
查克拉说：“2023年，全球大米产量不足的情况，将增加印度尼西亚、菲律宾、马来西亚和非洲国家等主要大米进口国的进口大米成本。”
格罗情报（Gro Intelligence）公司的高级研究分析师凯利‧高夫里（Kelly Goughary）表示，许多国家都将被迫减少国内库存。她说，受赤字影响最大的国家，将是那些已经遭受国内高粮价通胀的国家，如巴基斯坦、土耳其、叙利亚和一些非洲国家。
高夫里还指出，中国是世界上最大的大米和小麦生产国，目前中国的大米种植区，正经历着二十多年来最严重的干旱。
印度已在去年9月份宣布禁止出口碎米。哈特说，此举是大米价格上涨的“主要驱动因素”之一。
然而，大米短缺的情况可能将很快成为过去。
Fitch Solutions估计，全球大米市场将在“2023—2024年恢复到几乎平衡的状态”。
这将可能导致大米期货同比下降，低于2022年的水平，但仍处于高位，“比COVID-19疫情之前（2015—2019年）的平均值高出三分之一以上，其部分原因是库存在大面积缩减后得到了补充。”
该公司表示：“我们认为，大米市场将在2024—2025年恢复供应过剩的状态，然后在未来中期内继续缓解。”
惠誉还进一步预测说，大米价格在2024年可能会下降近10%，至每英担15.50美元。
该公司预测说：“我们认为，2023—2024年度全球大米的产量将出现稳步的反弹，预计总产量将增长2.5%。”
