蔬菜的五句口诀：

1、多吃绿叶类少吃根茎类，因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。

2、多吃"生"少吃"蒸煮"。生吃蔬菜可以保留营养成分，保健价值高。

3、多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火

4、多吃"原菜"少"榨汁"，榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。

5、多吃"杂"少吃"单"，进食蔬菜不能太单一，每天最好吃五种以上的蔬菜。